Antioxidationsmittel;A
Backtriebmittel;B
Emulgator;E
Farbstoff;F
Festigungsmittel;FM
Feuchthaltemittel;FH
Füllstoff;FÜ
Geliermittel;G
Geschmacksverstärker;GV
Konservierungsstoff;K
Mehlbehandlungsmittel;M
Modifizierte Stärke;MS
Säuerungsmittel;S
Säureregulator;SR
Schaumverhüter;SV
Schmelzsalz;SCH
Stabilisator;ST
Süßungsmittel;SÜ
Trägerstoff;T
Treibgas;TG
Trennmittel;TM
Überzugsmittel;Ü
Verdickungsmittel;V